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煮粽子需要盖锅盖吗

吃货世界 科普小知识 2021-06-21 10:00:16 188 0 | 文章出自:互联网 煮棕子需要盖锅盖吗吃货世界

是大家非常喜欢吃的一种食物,尤其在端午节的时候,大家都会包粽子,煮粽子。那么煮粽子需要盖锅盖吗?粽子都有哪些比较好吃的口味呢?今天就来跟大家一起介绍一下关于粽子的一些小知识。

一、煮粽子需要盖锅盖吗

煮粽子肯定是需要盖锅盖的。本身粽子是用糯米加上其他一些食材用粽叶包裹在一起,所以它里面的食材是非常紧密的,需要煮的时间比较久,因此需要温度高沸点高,如果不盖锅盖的话,那么水蒸气都往外跑了,那么永远是达不到比较高的沸点的,粽子也不容易煮熟,也有可能煮除来的粽子是夹生状态,所以煮粽子的时候一定要盖上锅盖。

二、粽子的口味有哪几种

1.红豆粽子

红豆粽子其实就是在白的糯米粽里面加入一些红豆,这样煮出来的粽子非常具有豆香味,而且每一口可以吃到红豆的香甜,特别的美味。还可以把红豆粽子切成片,放在油锅里面炸,也特别的好吃,会比普通的白米粽更香一些。

2.肉粽

肉粽是非常经典的江南口味,肉粽里面放的不仅是精肉,还有肥肉,所以用比较好的五花肉来制作肉粽是特别好吃的,蒸出来之后,精肉非常的鲜嫩,而肥肉蒸过之后已经化开,吃上去非常的油润好吃,尤其是嘉兴的五花肉粽,特别的有名。

3.蛋黄粽

蛋黄粽子是这几年比较流行的粽子口味,蛋黄粽其实就是在肉粽的基础上加入一颗一颗比较饱满的蛋黄,这样蒸出来的时候吃上去有蛋黄的沙沙的咸香味,特别的美味。对于一些特别喜欢吃咸蛋黄的人来说,蛋黄粽是非常受欢迎的一种口味。

关于粽子的煮法以及粽子的口味,今天就跟大家推荐到这里,如果大家喜欢自己做粽子,煮粽子的话,一定要掌握这些小诀窍,这样煮出来的粽子才会特别的好吃。希望今天的分享能够给大家带来一些帮助。

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