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春笋需要泡吗

吃货世界 科普小知识 2021-05-30 16:04:29 800 0 | 文章出自:互联网 春笋美味春笋需要泡吗好吃

是春笋大量上市的季节,这个时节的春笋是价格最便宜也是最美味的时候,所以喜欢吃春笋的小伙伴可千万不能错过啊。春笋可以制作很多菜肴,而且每一道都十分美味。那么平时买回来的新鲜的春笋需要泡吗?如何烹制好吃呢?今天就来分享关于春笋的烹制小方法。

春笋需要泡吗

一、春笋需要泡吗

要的

新鲜的春笋最好是先浸泡一下,这样在浸泡的过程当中可以把春笋表面的污物给浸泡下来,同时经过浸泡也可以去除春笋的苦涩味道。浸泡之后的春笋还要用清水再清洗干净后才能烹制,这样做出来的关于春笋的菜肴才好吃。

二、春笋怎么烹制比较美味

1.煮汤

春笋十分的鲜嫩,而且有去油腻刮油脂的作用。所以平时在熬制一些肉汤的时候可以加入适量的春笋片。比如牛肉汤,排骨汤,羊肉汤,炖鸡汤,老鸭汤等等,这样汤十分滋补好喝,但是同时也比较油腻,因此加入了春笋之后会让汤喝上去更加清爽一些,起到了很好的解油腻的作用。同时春笋在炖煮的过程中也吸收这些肉的肉香味,让春笋吃起来更加的美味。

2.炒制

春笋本身的口感就是鲜脆的,所以将春笋炒着吃是最能体现它的味道和口感的。最经典的就是清炒春笋,只需要起个油锅,放入一些调味料就可以了,可以原汁原味的品尝到春笋的鲜美。当然也可以在其中加入一些配菜与春笋一起炒制,比如春笋炒虾仁,春笋炒肉丝,春笋炒毛豆,春笋炒咸菜等等,美味又营养,是非常受欢迎的家常菜肴。

3.笋干

春季是春笋大量上市的季节,所以价格很便宜。大家可以买一些春笋回来将它洗干净切片,然后放在太阳下暴晒,晒制成笋干。等天冷的时候用笋干煮汤,或者烧肉特别的好吃。这样在其它季节也可以品尝的春笋的美味了。

今天分享了这么多关于春笋的一些小知识,不知道大家都记住了没有。春笋虽然好吃,但是春笋不是特别容易被消化,所以大家在吃的时候也要适量,不要因为贪嘴而影响身体健康。希望大家在保证健康的同时,能够品尝到大自然给我们带来的春天的美味。

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