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双皮奶要冷藏多久

吃货世界 科普小知识 2021-05-25 16:20:58 1072 0 | 文章出自:互联网 小窍门鸡蛋美味牛奶

奶想必很多人都吃过,也有很多人试着自己在家里做过。吃过的人都知道双皮奶口感十分爽滑,而做过的人知道,双皮奶蒸好之后需要放入冰箱冷藏一下才容易凝固。那么双皮奶粉要冷藏多久呢?一起来看看吧。

双皮奶要冷藏多久

一、双皮奶要冷藏多久

一个小时左右就可以了

制作好的双皮奶放入冰箱冷藏一个小时左右就可以凝固。凝固后的双皮奶用勺子轻轻敲击表面,会非常有弹性,吃在嘴里Q弹爽滑,而且奶香味十足。还可以根据自己的口味,在里面添加一些果汁,水果粒,或者干果等等,增加它的口感,让双皮奶变得更加美味。

二、制作双皮奶的小窍门在哪

1.蛋清要分离干净

在制作双皮奶的时候会用到鸡蛋,但是只要蛋清不要蛋黄,所以要想把双皮奶制作的成功,在分离蛋清蛋黄的时候,一定要把蛋清分离的干干净净,里面不要掺杂着蛋黄液,否则做出来的双皮奶的颜色以及口感味道就会发生变化。

2.要盖保鲜膜蒸

很多人在做出的双皮奶就像蛋花汤一样是因为在蒸的时候没有在碗的上面盖上一层保鲜膜,所以蒸出来的双皮奶里面有很多水蒸气落下去,导致蒸出来不成型,反而成为了牛奶蛋花汤。所以在蒸双皮奶的时候,一定要在上面覆盖上一层保鲜膜,将水蒸气和奶液隔开,这样蒸出来的双皮奶才能成型。

3.冷藏

双皮奶刚蒸好后,虽然看上去已经结块,但是其实这时候它的质地是非常柔软的,轻轻一碰就碎了,没有那种Q弹的感觉。所以需要放入冰箱冷藏1个小时左右,让它彻底凝固,这样吃的时候才能感受到双皮奶的爽滑Q弹。

所以自己在做制作双皮奶的时候,也要注意方式方法,虽然看上去挺简单的,但是要把它做好做精致还是要有点讲究的。今天跟大家分享了关于做双皮奶的小秘诀,相信大家也都记住了,那不如自己试着做做看,看看用这些小秘诀是否能够成功做出双皮奶来。

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