科普小知识
-
置顶百汇街-一个水果健康养生小知识网站
百汇街提供水果养生食谱_健康保健养生_中医养生之道 百汇街是知名的养生门户网站,免费提供水果食谱、水果健康保健养生、中医养生之道等。致力于为网民提供专业、权威、贴切的养生资讯及 各种养生服务，将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化、全民化、科学化，以期达到健康、长寿的目的！...
-
煮好的基围虾可以放冰箱吗
基围虾含有非常丰富的蛋白质，而且基围虾的个头比较大，肉质比较肥嫩，因此很多人都爱吃。那么煮好的基围虾可以放冰箱吗？平时一般来怎么来保存基围虾呢？今天就来跟大家聊一聊关于基围虾的保存方法和烹制方法。一、煮好的基围虾可以放冰箱吗煮好的基围虾是可以放冰箱的。当然如果是一两天不吃的情况之下，可以直接用保鲜盒或者保鲜袋把基围虾装起来放入冰箱进行冷藏，一般的放上3天是没有任何问题的。如果短时间不吃的话，那最好是连汤带虾一起放入到保鲜盒当中放入冰箱进行冷冻，这样可以延长它的保质期。二、烹制基围虾需要注意哪些1.去虾线基围虾的身段...
-
煮好的基围虾怎么去虾线
基围虾是虾的一种，它的个头比较大，烹煮之前头部的苦鳃以及虾线都要去除，这样吃起来才会比较鲜甜好吃。那么煮好的基围虾怎么去虾线呢？今天就来跟大家聊一聊关于基围虾的一些烹制方法和小技巧。一、煮好的基围虾怎么去虾线其实煮好的基围虾去虾线相对来说比活的基围虾去虾线要复杂一些，需要把虾壳全部剥掉，然后把身段部分，靠头的位置撕开虾肉，将背部的肉撕开，然后就可以看到黑黑的一条虾线了。接下来轻轻地将虾线去除，这样的话吃起来才会干净，不会有沙沙的口感。二、基本虾可以怎么烹制1.水煮基围虾水煮围虾是最简单烹制基围虾的方法，只需要把鲜活...
-
煮好的竹笋怎么保存
春天是吃竹笋的季节，竹笋非常的美味，而且过了季节之后，就要再一年才能品尝了，所以很多人喜欢把竹笋买回来烹煮各种美味。那么煮好的竹笋怎么保存呢？今天就来跟大家分享几个关于竹笋的保存方法。煮好的竹笋怎么保存1.真空保存真空保存其实就是用专门的真空袋，将煮好的竹笋放入到真空袋当中，然后用工具将里面的空气抽干，将口封好，这样的话就可以保持它的新鲜感了。当然一定要买质量比较好的真空保存袋，而且在抽空气的时候，一定要抽的干净，这样放上几个月是没有任何问题的。还可以先用保鲜膜将竹笋包好，然后放入到真空袋当中，再加入一些食品用的干...
-
焯水时间是指水开后的时间吗
在烹制菜肴的时候，有的菜都会进行焯水，焯水是烹饪当中不可缺少的一步。比如肉类或者是一些含有草酸的食物，都需要先经过焯水才能烹制。那么焯水时间是指水开后的时间吗？今天就一起来聊一聊关于焯水的小知识。一、焯水时间是指水开后的时间吗不是焯水时间是指食物放入水中到捞出的时间，因为并不是所有的食物都是需要用开水焯水的，有的时候在冷水的时候就要把食材放入焯水。所以具体的时间是从食物放入冷水或者开水当中算起，一直到食物捞出为止。二、焯水的目的有哪些1.去除血沫在烹制一些肉类食物，比如鸡肉，鸭肉，鱼肉，牛肉，猪肉等等，都需要先经过...
-
焯水时为什么要放盐
平时大家在制作一些菜肴之前，都会把食材先焯一下水，蔬菜类的焯水多半是为了去除上面的草酸，气味或者一些苦味，肉类焯水主要是去腥。那么焯水时为什么要放盐呢？今天就来一探它的缘由。焯水时为什么要放盐1.提前入味一些肉类焯水，比如牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，鸭肉等等，这些肉类焯水的时候加入适量的盐，可以提前入味，这样在焯水的时候，盐分就渗入到了肉当中，肉就有味道了，等焯水之后再去烹煮的话，肉更加容易入味。2.杀菌不管是蔬菜类还是肉类，在清洗的时候往往不能清洗的很彻底，尤其是表面会附着一些细菌，那么在焯水的时候加入适当的盐分，也...
-
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏
榴莲千层蛋糕相信很多爱吃榴莲的小伙伴也是它的忠实粉丝。一口咬下去可以吃到糯糯的饼皮，可以吃到甜而不腻的奶油，还能吃到满满的榴莲肉，十分美味。那么榴莲干层蛋糕放冷冻还是冷藏比较好呢？今天就来跟大家聊聊关于榴莲千层的那些事。一、榴莲干层蛋糕放冷冻还是冷藏冷藏榴莲千层蛋糕制作好之后，在暂时还不吃的情况下，可以放入冰箱进行冷藏。冷藏是为了低温保证榴莲千层蛋糕不会变质，另外冷藏之后里面的奶油也不容易化来，吃起来会更加好吃一些。据说冷藏之后风味更佳。所以榴莲千层蛋糕短时间不吃或者想吃得更加美味一些，可以放入冰箱冷藏一下。二、制...
-
煮粽子需要盖锅盖吗
粽子是大家非常喜欢吃的一种食物，尤其在端午节的时候，大家都会包粽子，煮粽子。那么煮粽子需要盖锅盖吗？粽子都有哪些比较好吃的口味呢？今天就来跟大家一起介绍一下关于粽子的一些小知识。一、煮粽子需要盖锅盖吗要煮粽子肯定是需要盖锅盖的。本身粽子是用糯米加上其他一些食材用粽叶包裹在一起，所以它里面的食材是非常紧密的，需要煮的时间比较久，因此需要温度高沸点高，如果不盖锅盖的话，那么水蒸气都往外跑了，那么永远是达不到比较高的沸点的，粽子也不容易煮熟，也有可能煮除来的粽子是夹生状态，所以煮粽子的时候一定要盖上锅盖。二、粽子的口味有...
-
千层蛋糕需要冷藏还是冷冻
千层蛋糕主要是用一张张非常薄的面皮包裹上奶油和水果，然后叠加而成，因为有很多层，因此称之为千层蛋糕。千层蛋糕的口味很多，而且非常好吃，因此很多小伙伴会买回家吃。那么千层蛋糕需要冷藏还是冷冻呢？今天就来跟大家介绍好吃的千层蛋糕。一、千层蛋糕需要冷藏还是冷冻建议冷藏千层蛋糕建议冷藏。因为冷藏不仅可以让千层蛋糕的口味不发生变化， 而且冷藏之后的奶油吃上去会更加细腻，入口即化，而且更加有型，风味更佳。所以刚买回来的千层很多时候，蛋糕店也都是放在冷藏柜里的。如果自己短时间不吃或者想吃的更加可口一些，放入冰箱冷藏是最好的。冷冻...
-
刚买的虾怎么短期存放
虾是大家非常喜欢的美食之一，尤其现在是河虾和基围虾的上市时间，所以可以多买一些回来吃。那么刚买的虾怎么短期存放呢？因为买回来的活虾如果存放不当的话，一会儿就会死掉了，这样的话吃上去就没那么好了。现在就一起来跟大家聊一聊关于虾的保存方法。刚买的虾怎么短期存放1.放在有氧的水里买回来的虾一般都是活的，这时候那可以准备水，如果家里有制氧机的话，可以把制氧机的机器放在水里面，然后把虾放在里面，这样的话其实可以延长虾的存活的时间。当然如果是海虾的话，可以在水里面再加一些盐，如果是河虾的话就不需要了，只要用淡水加上养就可以了，...
-
煮小龙虾要盖锅盖吗
马上又到了吃龙虾的季节，很多小伙伴会自己买一些龙虾回来煮，那么煮小龙虾要盖锅盖吗？怎么烹煮才会美味呢？今天就来跟大家分享一下关于煮龙虾的小窍门，让大家以后煮的龙虾更好美味好吃。一、煮小龙虾要盖锅盖吗可以带锅盖小龙虾是可以盖上锅盖的，盖上锅盖之后水的沸点会更高，温度也会更高，所以可以加速小龙虾的成熟度。但是由于小龙虾在煮的过程当中也会出现一些浮沫，这样的话会非常容易把汤溢出来。所以在煮的时候如果盖上锅盖的话一定要在旁边随时观察好，防止水溢出来。也可以盖锅盖的时不要全部盖满，留下一个缝，这样的话也保证不会有水溢出来。二...
